25 février 2014

Sugar Paris - Bloggueuse partenaire ... Oui oui je le veux !!!

Le salon que tous les passionnés de pâtisseries attendent !!! et moi la première!!
Si je pouvais y passer les 3 jours je le ferai mais malheureusement le travail m'appelle!!
J'y serai le dimanche, car je me suis inscrite un cours de pâte à sucre avec Elodie ( le meilleur patissier)  !!!
Ça m'intrigue tellement la pâte à sucre que je veux connaitre et voir si l'on peut faire des beaux gâteaux en pâte à sucre... Je reste dubitative!!



Sinon, j'ai la possibilité d'être référencée sur le salon, pour cela j'ai un peu de "travail" quand même!!

" Le deal est le suivant : vous devez réaliser au minimum 2 articles par mois sur le salon Sugar Paris en vous inspirant des communiqués de presse que nous vous envoyons et nous renvoyer les liens vers vos articles. 
En échange, communiquez nous votre adresse postale pour l'envois de votre invitation gratuite et envoyez nous votre bannière pour que nous puissions la mettre sur notre site Sugar Paris. 
Je vous joins en pièce jointe le macaron officiel "bloggeuse partenaire du salon Sugar Paris" à intégrer sur votre blog et le premier communiqué de presse. 

Je viens donc d'intégrer le macaron que vous pouvez dorénavant tous vois sur ma page principale!!!

Petite présentation de ce fameux salon : 

Pâtes à sucre, moules à gâteaux, emporte-pièces, poudres et sucres décoratifs, arômes, nappages, chocolats,
confiseries, sirops, friandises, colorants, accessoires de pâtisserie et art de la table…
Pour la première fois, un salon de la pâtisserie ouvert au grand public aura lieu en France, du 4 au 6 avril 2014, au Parc Floral de Paris.
SUGAR PARIS a la volonté de s’imposer comme le salon incontournable pour tous les passionnés de pâtisserie. Les papilles et pupilles seront à la fête, l’occasion de s’offrir un moment de gourmandise entre amies et en famille !
Les points forts gourmands du salon :
Le Grand Marché - Faire son shopping sur une surface de 3000 m² auprès d’une centaine d’exposants français et internationaux : rencontrer les marques en direct, tester les produits et acheter tout le matériel nécessaire pour réaliser d'excellents desserts et de spectaculaires gâteaux. Les kiosques d’épicerie fine sucrée permettront d’agrémenter les préparations grâce à des produits aux saveurs originales.

Ils font déjà confiance à SUGAR PARIS : Kitchenaid, Scrapcooking, Vahiné et bien d’autres!

La Fabrik à Gâteau - Ateliers et formations pour apprendre à pâtisser avec les chefs et assister aux démonstrations.

Pendant 3 jours, de nombreux professionnels partageront leur expérience en ateliers. Ce sera l’occasion de découvrir les dernières techniques et nouvelles tendances qui font fureur comme le Cake Design.
Intervenants : Chloé.S, Elodie Martins, Laure Faraggi, Olivier Chaput …

Les Sugar Play Times - S’amuser et rencontrer d’autres passionnés et professionnels du secteur. Des temps forts type challenges, défis et dédicaces seront organisés.

SUGAR PARIS s’engage :
SUGAR PARIS a décidé de s’associer à l’association ‘’Pour Elles’’ dans la lutte contre les cancers féminins en créant une
initiative originale dans le but de récolter des fonds (1€ reversé pour chaque atelier vendu), en collaboration avec Olivier
Chaput et la marque KitchenAid engagée depuis 10 ans.

Vous pouvez avoir toutes les infos sur leur site internet : http://www.sugar-paris.com/
Donc on récapitule ... 

Verrine Ispahan

J'étais à la recherche d'un dessert frais, léger, fruité et coloré... Depuis ma découverte récente de la rose, j'ai voulu testé le fameux gout Ispahan inventé par  "maître Hermé"... Et franchement ce fut une révélation.
Ce mélange litchi, framboise et rose... Pour une panacotta c top et ça change de la traditionnelle panacotta framboise, qui est très bonne aussi mais j'étais vraiment à la recherche du truc en plus comme on dit !!!


Pour 6 verrines, il nous faut :

- 250 ml de crème liquide entière
- 250 ml de jus de litchis (n’en n’ayant pas trouvé dans mon hypermarché j’ai pris le jus des litchis en boite, le gout y était mais je pense qu’avec un vrai jus cela aurait été encore meilleur ! )
- 2 feuilles de gélatine
- 60 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 150 ml de sirop de rose (ou de l’eau de rose que l’on trouve dans toutes les épiceries arabes)
- 150 ml d’eau
- 60 framboises fraîches environ (celles que l’on met dans le gelée de rose)
- 2 feuilles de gélatine (oui de nouveau, je ne me suis pas trompée !!)
- Coulis de framboises


Mettre la crème dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition puis retirer du feu et laisser infuser.
Mettre les deux premières feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide pendant  5 minutes.
Retirer la gousse de vanille. Récupérer les graines et les mettre dans la crème.
Dissoudre la gélatine trempée et essorée dans la crème. Bien mélanger et ajouter le jus de litchis.
Répartir dans les verrines.
Mettre au frais 4h au moins.
Faire tremper les 2 dernières feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
Dans une casserole faire chauffer l’eau, l’eau de rose. Arrêter dès les premières bulles. Y dissoudre la gélatine essorée.
Sortir les verrines du réfrigérateur. Et disposer les framboises sur les panacottas . Couler le mélange à base de sirop de rose sur les framboises jusqu’à les recouvrir et mettre au frais.
Quand la deuxième couche est prise, verser un peu de coulis de framboises sur le dessus.
Mettre au frais jusqu’au moment du service.
Dégustez … Et rêvez !!!